なぜ多い？ 神保町周辺にある山形グルメ満喫のお店で美味しさに出会う！

「ととこ」とは山形弁で鶏のこと。この店では米沢郷牧場の鶏肉を炭火で炙って使っています。醤油は山形のマルセイ醤油を、隠し味に山形産りんご100％の本格醸造りんご酒を採用。とことん山形にこだわっています。

看板メニューは山形名物の「つったいラーメン（冷やしラーメン）」。辣油の辛さとリンゴ酢の酸味、甘みが絡み合い、癖になる味です。最初はつったいラーメンを食べ、2度目の来店時は「トマト酸ラーメン」や「パーコー酸ラーメン」、「黒ゴマ担々麺」に挑戦を。何度も通ってお気に入りを見つけてください。

山形県大蔵村のアンテナショップ＆イタリアンレストラン。ここでは山形産和牛や地鶏、野菜を使った本格イタリアンが味わえます。ランチは1,000円〜、夜のコースは2,500円〜。行政が関わっているからでしょうか、クオリティ高くボリュームたっぷりなのにお値段はとってもリーズナブルです。

店内は高級感があり落ち着いた雰囲気。店頭で大蔵村の特産品を販売しているほか、スタッフの方が大蔵村の話をしてくれます。お店を出る頃には、大蔵村に行ってみたくなっているかもしれません。週末の旅先を考えている方にもおすすめです。

白山通りにある串焼居酒屋・串神坊。国産備長炭の本格串焼と極上の山形牛が評判のお店です。特徴は「安くて美味い」こと。ランチもごはん・味噌汁・サラダ・小鉢がついて700円とお得ですが、真骨頂を発揮するのは夜。

ここで味わっていただきたいのは「山形牛炭火焼特大串」と「山形牛炭火焼ステーキ」。どちらも980円で、極上素材の黒毛和牛140gを惜しみなく使った逸品です。この抜群のコスパに文句を言う人は誰もいないでしょう。おいしい肉料理が食べたいときはぜひ同店へ。

フクモリは、山形の食材を使ったカフェ兼定食屋です。レンガ造りの壁に大きな窓が特徴。天井が高く川に面していて、広々ゆったりとした印象を受けます。お洒落で落ち着いた雰囲気なので、デートにも良いのではないでしょうか。

山形の3旅館が協力し、山形素材を使った料理を提供する同店。昼は日替わりの定食、カフェはコーヒーとスイーツ、夜は山形の地酒に一品料理と、どの時間帯に行っても楽しめます。山形芋煮、玉こんにゃく、サクラマスの塩漬け焼き、しょっつる塩焼き、だだ茶豆のロールケーキ……山形県民も唸らせる料理やデザートをお楽しみください。

山形と神保町には何か共通点があるのか、お店同士の仲が良くて集まってきたのか、偶然なのか。理由はわかりませんでしたが、こうして並べるとどのお店もおいしそうで、どこへ行くか迷ってしまいますね。昼からハシゴして全店制覇、なんていう楽しみ方をしてもいいかもしれません。