渋谷に日本初上陸☆「LOW & SLOW」でテキサスBBQを堪能しよう！

アメリカのテキサスやフランスのパリで人気のテキサスBBQレストランといえば「SMOKE HOUSE」。その「SMOKE HOUSE」が今秋、フランチャイズ契約により「LOW＆SLOW（ローアンドスロー）」という店名にて日本へ初上陸を果たしました。

テキサスBBQというのは、アメリカ南部のテキサス州のソウルフード。薪を使って低温で12時間以上じっくり焼き上げたスペアリブは、とてもボリューミーで肉の旨味を堪能することができるんです。

今回ご紹介する「LOW＆SLOW」は、渋谷駅から徒歩2分ほどの場所に2017年9月19日にオープンしました。かなりアクセスが良いですね。

お店の外観は牧歌的なアメリカらしい雰囲気で、テキサスBBQのシンボルでもある薪がたくさん積み上げられています。店内の内装はウッドとホワイトを基調としたデザインとなっており、清潔感あふれる落ち着いた空間です。

テキサスBBQといえば、巨大なドラム式のスモーカーが欠かせません。「LOW＆SLOW」では、なんと長さ5ｍを超えるドラム式オリジナルスモーカーを特注！ そのスモーカーは店内で見ることができますよ。あまりの大きさに圧倒されそう！

その巨大なドラム式オリジナルスモーカーで薪を使って、お肉を12時間以上かけて低温でスモークしていきます。テキサスならではのビッグサイズのスペアリブがスモーカーの中でオーダーを待っているんです！

看板メニューは、肋骨部のお肉である「RIBS／リブ 500～5,400円」と肩ばら肉である「BRISKET／ブリスケット 1,200～2,300円」です。いくつかのソースが用意されており、オリジナルのハウスソースやさっぱりとしたヴィネガーソースをつけて食べるのがおすすめです。それぞれの価格は、本数やグラムによって変動します。

また、色んなお料理を楽しむなら「BBQ Combo Plate 1,500～8,000円」がおすすめです。テキサスBBQにサイドミートやサイドディッシュ、そしてコールスローがセットでついてきます。

お肉だけではなく、サイドメニューも充実しています。人気の「SMOKE BEEF CHILI BEANS POTATE　1,200円」は、チリビーンズの燻製の香りとポテトが相性バッチリ。おつまみにもぴったりです。

ドリンクメニューにはフレッシュジュースもありますよ。「Painapple Juice　600円」は味はもちろん見た目も可愛らしいですね。

渋谷にオープンした「LOW & SLOW」についてご紹介しましたが、いかがでしたか？ 長さ5ｍを超える巨大なドラム式オリジナルスモーカーで12時間以上かけてじっくりとスモークされた、今まで味わったことがないような本場のテキサスBBQを楽しむことができるこちらのお店。ぜひ実際にお店に足を運んで、その大きさとお肉の味を堪能してみてくださいね。