ちくわ。 おでかけ情報

かつての魚河岸、日本橋で「だし」を楽しむ!

good mornings

公開日 2018年6月6日

築地に移転する前は、江戸時代から日本橋に魚河岸がありました。その影響で日本橋には「魚」にまつわるお店が並びます。そのうちの1つ、「だし」を楽しめるお店を巡ってみましょう!

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創業280年超えのかつお節・乾物のお店 日常のだしをちょっと贅沢に / 八木長本店

出典: フォートラベル
日本橋のすぐ近く、日本橋三越本店の向かいにある八木長本店。昨年リニューアルして、お店の中がのぞきやすくなりました。入り口では削りたてのかつお節の試食もでき、前を通るとつい足を止めてしまいます。
出典: フォートラベル

こちらのお店は「かつおぶし」ももちろんですが、昆布やしいたけ、豆や高野豆腐などの乾物も扱っていて、用途に合わせてご紹介してもらうのがおすすめ。いつもの食卓の料理がぐんと美味しくなります。知る人ぞ知る、「八木長かつおせんべい」も合わせて買いたい一品です。
出典: フォートラベル

八木長本店

住所
東京都中央区日本橋室町1-7-2
電話番号
03-3241-1211
営業時間
10:00~18:00
最終更新日:2018.5.16
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削り節ってこんなに種類があるの?かつお節専門店! / 大和屋

出典: フォートラベル

八木長の並び、にほんばし島根館のお隣にあるのはかつお節専門店、大和屋。小ぶりな店内にはびっしりとかつおぶし、かつおぶし、かつおぶし…!
出典: フォートラベル
ごはんにかけるもの、おひたしにかけるもの、おにぎりの具にするもの…。店内を見て回ると、用途ごとに細かく分かれていて、削り節だけでなんと10種類以上! もちろん、枯れ節の種類も豊富です。お手頃価格のものもあるので、今日のおかずにちょっとかつおぶしを足してみたくなります。

大和屋

住所
東京都中央区日本橋室町1-5-1
電話番号
03-3241-6551
営業時間
10:00~18:00
定休日
日曜日・祝日
最終更新日:2018.2.8
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福岡のあの人気店が日本橋にも!一度飲んだら忘れられない♪ / 茅乃舎 日本橋店

出典: フォートラベル
COREDO室町1階にある茅乃舎は、福岡創業の醤油蔵から始まった老舗です。店舗の天井を見上げると大きな樽がダイナミックに並んでいて、イメージをかきたてます。
出典: フォートラベル

解放感のあるスタイリッシュな店内には、お手軽にだしがとれるだしパックだけでも数種類! だしパックで取っただしそのものが十分ごちそうです。お味見をしてから購入することもできますよ。その他にもみりんやポン酢、ギフトセットまで♪ 自宅用も贈り物もお任せあれ!です。

茅乃舎 コレド室町 日本橋店

住所
東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 1F
電話番号
03-6262-3170
営業時間
10:00~21:00
最終更新日:2018.5.16
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だしのBar? シャンパンゴールドに輝くだしを立ち飲みスタイルで♪ / にんべん だし場

出典: 食べログ
日本橋で創業300年を超える老舗、にんべん。老舗のイメージにとどまらず、斬新なアイディアで新しいだしの楽しみ方を発信しています。COREDO室町1の1階にある「だし場」は、だしそのものや、だしを使ったスープをドリンク形式で楽しむことができるBarです。
出典: 食べログ
ランチタイムには3種類から選べるだしたっぷりのスープとかつお節ごはんのセットも♪ アツアツでだしの香りが豊かな、ほっと一息つけるメニューです。隣接する店舗ではもちろんかつお節やお菓子なども購入できます。「飲むおだし」など、だしと聞いて普通イメージするものとは違う、斬新な商品が揃っています!
出典: 食べログ

にんべん 日本橋本店

住所
東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町1・1階
電話番号
03-3241-0968
営業時間
10:00~20:00
最終更新日:2017.12.27
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おしゃれなカフェで「かつおだし」が主役のごはんを! / 日本橋 だし場 はなれ

出典: 食べログ

にんべんの斬新なアイディアは「だし場」に留まらず、店舗空間にまで広がっています。カフェ・カンパニー株式会社とタッグを組んでCOREDO室町2にオープンした「だし場 はなれ」は、おしゃれなカフェのように広々と開放的で、ゆったりとくつろげるスペースです。
出典: 食べログ
そんなスペースでいただけるのは、おしゃれなカフェごはん…ではなく、かつおだしの利いた本格和食や、洋風の炊き込みごはんなど。どのメニューもかつおだしたっぷりですが、テーブルにある「追いかつおぶし」を好きなだけかけられるのも魅力的! 思う存分かつおぶしを楽しめます。
出典: 食べログ

日本橋だし場 はなれ

住所
東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 室町2 1F
電話番号
03-5205-8704
営業時間
11:00~22:00L.O
平均予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
最終更新日:2017.12.27
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ふだんは意識していなかった「だし」にスポットライトを当ててみたら…

忙しない日常で「だし」を意識する機会は多くはないかもしれませんが、日本橋で「だし」を追求してみると、その種類と活用方法の多さに驚きます。栄養価も高く、健康によい「だし」。あなた好みの「だし」を探しに日本橋に出かけてみては♪

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※紹介されている情報は、記事公開当時の内容となります。
※飲食店情報の平均予算は、食べログの店舗基本情報を引用しています。

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