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東大のまち本郷に伝わること120年のごはんの恵み | 食堂もり川

good mornings

公開日 2019年3月7日

本郷郵便局のすぐ南隣。路地に掲げられた看板には「東大生と共に明治から」と。創業およそ120年にもなる「食堂もり川」の栄養豊富なごはんは、地域のすこやかな毎日に欠かせない存在であり続けます。

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通りすがりに軒先の看板をひと目見るなり、評判を知らずともつい食指が伸びてしまうお店。そのタイプにも色々あるでしょうが、明治から続く老舗中の老舗でありながら、主に学生向けということで値段的にも決して二の足を踏むものではなかろうと見当のつく「食堂もり川」ならば、ほんの興味で入店してしまう人は相当数いるに違いありません。

事実、そんな脊髄反射は全くもってただしいのです。
方やもぐもぐと夢中になって食事にありつく客の姿。方やキッチン・ホールを問わず、流れるようにそつなく連携しオーダーをさばいてみせる熟練のスタッフ達。

派手派手しく気取った演出よりも、栄養も兼ね備えたおいしさのしあわせを。そして飽きがこないよう凝らされた豊富なバリエーションも。

一世紀をゆうに超えて今なお続くお店らしい安定感が、どこと言わず店内全体に漂っているような。盤石の営みを見せる食堂の日常がここにはあります。
先に会計を済ませ、混み具合によっては相席承知で、お冷で喉をうるおしつつ待つことしばし。お盆にのってジャーンとあなたの前に登場するのは、ひと皿ひと皿にしっかり血の通った味わいのある定食ごはんです。
ハンバーグ定食(880円)はもり川の最古参メニューのひとつ。整い過ぎていない楕円形にかえって手しごとの形跡が感じられるハンバーグを、スタンダードなデミグラスソースとともに。食事の終盤、ソースの残りをご飯で拭ってまで味わい尽くしたくなるような懐かしの風味です。

小鉢にはちくわやだし巻き卵なんかも入った切り干し大根。香味立つごま油がいっそうおうちごはんっぽくて、これまたほおが緩んでしまい。

一品一品、おいしくからだに入り込んでは、やがてあなたの栄養へ活力へと姿を変えゆくこのお店の定食の数々。四代目・松川大太(だいた)さん一同が生業としていることは、東大と本郷のまちが日々生活をまわし続ける上で不可欠なエンジンのようなものと言えるでしょう。
先代にあたる父が二代目の大将のもとで働き始め、その働きぶりが大いに認められたのもあってやがてその跡継ぎとなるべく婿入りしたのが、その縁のはじまり。

本郷の地で生まれ育った息子の大太さんにとって日々仕事に邁進する父の大きな背中には憧れを感じさせるものが少なくなかったようで、物心ついた時には既に料理が大好きだったという彼。
ちなみに「もり川」それ自体の歴史の始まりはというと、さらに時代を遡ることうん十年も昔の、明治30年代。

長野から上京した初代が上野駅あたりで弁当を売り始め、のち、道路は土がむき出しでまだ門も塀もなかったという当時の東大キャンパスへとそのフィールドを移し、教授陣相手に商売をするように。それがやがて定食店に姿を変え現在に至っています。
「鳥から定食」「豚肉の生姜焼定食」「親子丼」といった定番ものから、「とろろ定食」「煮カツ定食」「鴨肉と豆腐の玉子とじ鍋定食」、はてには「うなぎ蒲焼とお刺身御膳」と多岐に渡るラインナップ。それに個々のメニュー自体が、栄養バランスがなるべく良いようにとの配慮がなされたものであること。

親元を離れて暮らす学生に限らず、昼も夜も、今日もあしたもお店へ足を運ぶのが日課となっている客は日々、そんな“からだ想い”なごはんで膨れたお腹の底から、じわり感謝の念を感じているはず。東大をはじめとする学生/教官/職員、地域の人々、誰でも。
戦時には米配給制に伴う外食統制の一環として都指定の「民生食堂」にも指定されていたなど、その長い歴史で培われた抜群の安心・安定感は、食文化遺産と呼んで差し支えないレベル。もり川のごはんが気取らず飾らず、なのは、あえて取り繕う必要などどこにもないことを、その長い経験を通じて知っているからなのでしょう。
なおメインフロアの2階から階段を降りた1階には、意外にも25名まで利用可能なお座敷部屋。ここで会席料理に舌鼓を打つなんて、まるで旅館のような楽しみ方も出来てしまいます。このあたりもさすがに「東大ゆかりの」感。

(文:古谷大典)
(写真:丸山智衣)

食堂もり川

住所
東京都文京区本郷5-30-16
電話番号
03-3811-1819
営業時間
11:00~14:00 17:00~21:00 [土] 11:00~14:00 17:00~20:30
定休日
日曜・祝日
平均予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
最終更新日:2019.5.24
データ提供:食べログ
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