シャトレーゼの都心型新ブランド！ 銀座の『YATSUDOKI』3店舗を一挙ご紹介

国内外に数多くの直営店を展開し、さまざまなスイーツを販売しているシャトレーゼ。その都心型新ブランド「YATSUDOKI」も自社システムで構築されたファームファクトリーで、原材料の仕入れから商品の製造・販売までを一貫して行っています。

午後3時を指す「おやつ時」にちなみ、山梨県の八ヶ岳や末広がりから「八」をとって「YATSUDOKI」というブランド名に。品質の高さと手作りにこだわり、原材料の牛乳や卵は八ヶ岳山麓で厳選しています。ケーキや焼き菓子、アイスなどを中心に、シャトレーゼとはまた違った「YATSUDOKI」オリジナルの商品を楽しむことができますよ。

2019年9月にグランドオープンした第一号店の「YATSUDOKI 銀座7丁目」。築地市場駅から徒歩約3分、東銀座駅からは徒歩約6分の場所にあります。

人気の「八ヶ岳南牧村契約農場 しぼりたて牛乳のカスタードシュー 270円」は、皮はしっかりと厚めでありながら口溶けの良さが抜群。新鮮な卵と牛乳のコクと、香り高いバニラの濃厚さを感じられるカスタードも絶品です。

店頭で仕上げる「国産和栗の生モンブラン 691円」もおすすめ。栗の渋皮煮と栗ペーストがふんだんに使われているので、栗好きの方はぜひ味わってみてくださいね。

銀座一丁目駅の4番出口から徒歩2分、銀座駅C8出口からは徒歩3分ほどの「YATSUDOKI マロニエゲート銀座2」 は、2019年11月にオープンした第二号店。

こちらの店舗でおすすめなのが「プレミアム北海道 発酵バターソフト 380円」。北海道産の発酵バターを使用した濃厚な味わいが魅力で、コーンとカップから選べますよ。マロニエゲート共用のイートインスペースが隣接しているので、ショッピングの合間にホッと一息つくのにぴったりです。

銀座駅のC3出口から徒歩3分ほどの「YATSUDOKI 銀座みゆき通り」は、初のカフェ併設店舗として2020年2月にオープンしました。

カフェスペースでスイーツを堪能するなら、「八ヶ岳ブッシュドフレンチ 880円」がおすすめ。専用のパンをアパレイユに20時間以上も漬け込んでから焼き上げているので、ふわっとしていながらもトロリととろけるような口当たりです。

「グロリアス・トーチ（栄光の聖火）～紅ほっぺ種苺と焦がしバウムのパフェ～ 1650円」など、旬のフルーツを使ったパフェも大人気。

ランチメニューのおすすめは「八ヶ岳牛乳と明野の卵でつくったカルボナーラ 1,100円」。＋200円でミニサラダとコーヒーまたは紅茶を付けられます。他にもトマトパスタやアーリオオーリオなどもありますよ。

野菜不足が気になる時には「きたやつハムベーコン使用の4種の豆とアボカドのサラダ 1,100円」はいかかでしょう？ パスタもサラダも「ランチスムージーセット ＋200円」や「デザートセット ＋200円」を追加可能です。

今回ご紹介した「YATSUDOKI」では、シャトレーゼとはまたひと味違ったスイーツやフードが楽しめます。買って帰るだけではなく、カフェメニューを堪能できる店舗もあるので、銀座に出かけた際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。