女性のひとりごはんにも！奥神楽坂で体に優しい定食とこだわりの食材に出会える「e-to」

e-toが面している小道は、神楽坂駅から江戸川橋通りへ向かう抜け道としてもよく活用されています。

シンプルながらどこか心落ち着く空間。味のある家具は古いものをリペアして仕立てています。

月2回販売している、千駄木の「ベーカリーミウラ」のパン。自家製のミルク酵母と北海道産の小麦を使った食パンが大人気。

店長の江藤智津子さん。温かいお人柄に心底癒されます。

野菜は主に長野や徳島、新潟、京都などから届きます。

【おすすめ商品①】山田精油の「エキストラバージンごま油」
ごまの風味をあえて控えめにすることで、オリーブオイルやなたね油のような植物性オイルとして気軽に使えます。「これがあまりにもおいしくて他の油は使えなくなってしまったほど。なんともいえない甘みがやみつきになります」（江藤さん）

【おすすめ商品②】ミネラル工房「白いダイヤ」
江藤さんの出身・新潟県産の粗塩。日本海の海水をくみあげて、沸騰させないようにじっくりと炊き上げています。本当にえぐみがなくて、まろやかな味わい。お店では業務用として仕入れたものを量り売り販売しているため、お値段も少し良心的。100g¥400

一汁三菜の定食「イトめし」（¥1,080）。ごはんはもち麦入りの白米か玄米か選べるスタイルで、農薬も肥料も使わず自然栽培で育てた新潟のコシヒカリがいただけます。お味噌汁はご近所の「発酵美人堂」の味噌を使用。この日選んだメイン料理は暑い日にもさっぱりといただける「アジと野菜の梅肉和え」。お惣菜は江藤さんのお母様直伝「卵フライ」と、大人気メニュー「エビとズッキーニの辛子醤油和え」をチョイス。

店内で飲める麦茶は、東京・練馬に工場を構える「川原製粉所」のもの。水出しで驚くほど深い香ばしさが味わえる、夏におすすめしたい逸品。物販スペースで購入もできます。