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麺にもスープにもこだわりが凝縮! 恵比寿で食べておきたい絶品ラーメン店10選

ちくわ。編集部

公開日 2021年7月23日

おいしいラーメン店が集う恵比寿エリア。今回はその中から、こだわりスープを満喫できるお店を10選ご紹介します。ラーメン通の方はもちろん、ラーメンに詳しくない方でも食べ歩きたくなる、個性的なラーメンを集めました。大山鶏のみを使ったスープや、真鯛を使ったヘルシーなスープなど、素材にこだわったさまざまな味わいに出会えますよ!

恵比寿駅
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グルメ

阿夫利山の天然水を使った黄金色のスープ「AFURI 恵比寿」

出典: 食べログ

まずは、恵比寿駅の西口から徒歩3分のところにある「AFURI 恵比寿(阿夫利 あふり)」からご紹介。店名は、神奈川県にある阿夫利山にちなんだもの。阿夫利山麓の天然水で仕込んだ、こだわりのスープにちなんでいます。店内にはカウンター席が21席と、席数も充実。
出典: 食べログ

黄金色のスープには、鶏や魚介、昆布、香味野菜などのおいしさがたっぷり詰まっています。さらに柚子の香りを効かせた、お店を代表する一品「柚子塩らーめん 1,080円」もおすすめ。爽やかな柚子が効いたラーメンで、上品な味わいです。また、ラーメンは鶏油少なめの「淡麗」と、鶏油多めの「まろ味」が選べますよ。

AFURI 恵比寿

住所
東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F
電話番号
03-5795-0750
営業時間
11:00-21:00(Last order 20:30) 営業時間短縮要請に基づき、営業時間を変更しております。
定休日
年中無休
平均予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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大山鶏スープの東京醤油系ラーメン「麺亭 しま田」

出典: 食べログ

「麺亭 しま田」は、恵比寿駅の西口から徒歩2分のところにあるお店です。白い壁とウッド調デザインの店内は、清潔感があり、おしゃれな雰囲気。全席カウンター席の構成です。
出典: 食べログ

ラーメンには、大山鶏の丸鶏のみで出汁をとった鶏スープに醤油を合わせた東京醤油系ラーメン「らぁ麺」と、厳選した旬の煮干しを数種類使用し、うま味を引き出した煮干しスープの「煮干しそば」などがあります。その中でも、まずは一番人気の「特製醤油らぁ麺 1,000円」がおすすめ。低温調理でしっとり食感のチャーシューも、味わいのポイントです。

麺亭 しま田

住所
東京都渋谷区恵比寿西1-7-15 KATOHビル 1F
電話番号
03-6455-1188
営業時間
[月~日] 11:30~24:00(スープがなくなり次第終了)
定休日
不定休
平均予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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厳選ブレンド味噌の濃厚スープ「つなぎ」

出典: 食べログ

「つなぎ」は、恵比寿駅から徒歩約2分のところにあります。こちらは「第9回最強の次世代ラーメン決定戦」で優勝し、数々の賞を受賞しているラーメン店。国産豚骨の出汁に、厳選した数種類のブレンド味噌、季節に最適な香味を調合して作る、濃厚な味噌スープのラーメンが食べられます。
出典: 食べログ

おすすめは、2枚のチャーシューに味玉、コーン、海苔などがトッピングされた一番人気の「つなスペ味噌ラーメン 970円」。自家製中太麺がこだわりのスープによく絡む、バランスの取れた一杯です。その都度内容が変わる、期間限定の限定ラーメンもチェックしてみてください。冷たいラーメンやつけそばなど、その時にしか味わえない一杯に出会えますよ。

つなぎ

住所
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス 1F
電話番号
03-6450-2776
営業時間
7:00~10:00 朝ラー営業(平日のみ) 11:00~21:00 ※東京都の要請に従いました営業とさせていただきます。 ご了承くださいませ。
定休日
不定休
平均予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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鶏のおいしさが詰まった3種のスープ「らぁめん冠尾」

出典: 食べログ

「らぁめん冠尾」には、恵比寿駅の西口から徒歩約2分で到着です。店内にはテーブル席があり、お子様連れもOK。3種のスープが主軸の、鶏専門ラーメン店です。
出典: 食べログ

鶏のうま味を凝縮した濃厚な純白湯と、鶏のうま味を丁寧に抽出した鶏清湯、白湯に自家製ラー油を組み合わせたオリジナルの鶏担湯のラーメンが楽しめます。まずは看板メニューの「特製 純白湯らぁめん 1,200円」がおすすめ。トマトやインゲンなどの野菜も入っていて、一つ一つの具材にこだわった一品です。

らぁめん冠尾

住所
東京都渋谷区恵比寿西1-7-11 鈴木ビル 1F
電話番号
03-6416-5169
営業時間
[月火水木] 11:00~15:30/17:00~21:00 [金土日] 11:00~21:00 ※2021年10月の時短営業時間。Googleの営業時間随時更新してますのでご確認ください。
定休日
無休
平均予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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絶品スープの本場函館塩ラーメン「しお貫」

出典: 食べログ

恵比寿駅の東口から徒歩約10分のところにある「しお貫(しおかん)」は、昔ながらの本場の函館塩ラーメンが食べられるお店です。店内のカウンター席のほか、外には開放的なテーブル席があります。
出典: 食べログ

道南産の真昆布に、鶏ガラや豚ガラ、新鮮野菜などを加え、特注の圧力釜で毎日4時間かけて炊いた絶品スープが魅力。こだわりのスープには、相性バツグンの中細麺を合わせています。まずはスタンダードな「塩らーめん 690円」からどうぞ。野菜やチャーシュー、味玉、海老ワンタンなど具だくさんの「特製塩らーめん 1,000円」も、お店のおすすめです。

しお貫

住所
東京都渋谷区恵比寿3-3-2
電話番号
03-6408-1501
営業時間
[火~土] 10:30~翌4:00 [日・月] 10:30~22:00
定休日
無休
平均予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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種類豊富な定番ラーメン&餃子「香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店」

出典: 食べログ

「香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店(しゃんたんらーめんちょろり)」は、恵比寿駅の東口から徒歩約7分のところにあります。観葉植物がある落ち着いた趣の外観に、店内はテーブル席が充実していてアットホームな雰囲気。
出典: 食べログ

ラーメンは、塩ラーメンや味噌ラーメン、五目ラーメンなど、定番ラーメンがバラエティ豊かに揃います。ランチには、半ライスや麻婆豆腐なども付いた「塩ラーメンセット 900円」などの定食もおすすめ。ラーメン以外の食事も楽しめる、充実の定食です。
出典: 食べログ

中でもランチ定食なら「Bセット 餃子」がおすすめ。肉汁がじゅわっと溢れる餃子は、ぜひ食べておきたいサイドメニューです。単品の「餃子 550円」をセットにする方法もありますので、ランチライムではない時間帯も安心。

香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店

住所
東京都渋谷区恵比寿4-22-11
電話番号
03-3444-7387
営業時間
11:00~翌3:00(LO翌2時30分)
定休日
日曜・祝日
平均予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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焼きあごを贅沢に使ったスープ「焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店」

出典: 食べログ

「焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店」は、恵比寿駅の西口から徒歩1分のところにある駅近のラーメン店です。店内は、洗練された内装でおしゃれな雰囲気。
出典: 食べログ

ラーメンは、とびうおの焼き干し、”焼きあご”を贅沢に使用した数種類の魚介の出汁と、じっくり炊いた国産豚の豚骨スープを合わせた味わいが特徴です。焼きあごのうま味たっぷりの中濃スープ「焼きあご塩らー麺」に味玉を加えた、一番人気の「味玉入り 焼きあご塩らー麺 940円」がおすすめ。

焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店

住所
東京都渋谷区恵比寿南1-1-3 マツダイビル 1F
電話番号
03-5708-5935
営業時間
11:00~20:00 (L.O 19:50) ※4月25日より当面の間、アルコールの販売は中止致します。
定休日
無休
平均予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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鶏や豚を使わない真鯛のラーメン「真鯛らぁめん まちかど」

出典: 食べログ

「真鯛らぁめん まちかど」は、恵比寿駅の西口から徒歩3分のビル2階にあるお店です。店内は落ち着いた照明のおしゃれな雰囲気。本場イタリアで修行した元イタリアンシェフが作る、愛媛県産の真鯛を使ったラーメンが食べられます。
出典: 食べログ

こだわりのラーメンは、鶏や豚を使わず油も鯛からとれたものだけを使うヘルシー志向で、女性客にも人気。まずは看板メニューの「真鯛らぁめん 950円」はいかがでしょうか。真鯛の切り身や野菜、レモンの薄切りなどが乗った、さわやかなスタイルのラーメンです。

真鯛らぁめん まちかど

住所
東京都渋谷区恵比寿西1-3-9 田中ビル 2F
電話番号
050-3749-1392
営業時間
【営業時間】 11時半〜21時 アルコール提供は20時まで
定休日
月曜日
平均予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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濃厚魚介スープのラーメンや人気のあぶらそば「瞠 恵比寿店」

出典: 食べログ

「瞠 恵比寿店(miharu)」は、恵比寿駅の西口から徒歩2分のところにあります。鰹節やサバ節、片口鰯をふんだんに使い、化学調味料無添加の濃厚魚介スープを使用したラーメンが食べられるお店。
出典: 食べログ

濃厚魚介スープは、もち豚のチャーシューや分厚いメンマがのった厳選素材の「らーめん 830円」をはじめ、つけめんタイプでも楽しめますよ。
出典: 食べログ

また、たっぷりの薬味と濃厚な魚介タレで食べる「あぶらそば 味玉つき 830円」は、お店の一番人気メニューです。出汁の旨味もしっかり感じる、人気なのも頷ける味わい。恵比寿店ならではの限定麺もありますよ。

瞠 恵比寿店

住所
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス 1F
電話番号
03-3444-2274
営業時間
【月~金】 11:00~15:30 17:00~22:00 【土、日、祝】 11:00~15:30
定休日
令和2年8月現在は無休 土日祝は15時30分迄
平均予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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チーズと味噌のハーモニーを味わうチーズラーメン「九十九ラーメン 恵比寿本店」

出典: 食べログ

最後は、恵比寿駅から徒歩7分のところにある「九十九ラーメン 恵比寿本店」をご紹介します。店内は席数が豊富でテラス席もあり、ウッド調の落ち着いた雰囲気。豚骨と鶏を使い、15時間かけて煮込んだコラーゲンたっぷりのスープと、お店オリジナルの小麦粉で作った麺を組み合わせたラーメンが食べられます。
出典: 食べログ

「北海道直送の十勝ゴールデンゴーダチーズ」をたっぷり使った、コクのあるチーズラーメンが特徴。一番人気の「元祖マルキューチーズラーメン 1,030円」は、意外にもチーズと味噌の相性がばっちり。チーズをたっぷりと麺に絡めて食べてみてくださいね。

九十九ラーメン 恵比寿本店

住所
東京都渋谷区広尾1-1-36 本国ビル 1F
電話番号
03-5466-9488
営業時間
11:00~翌3:00(L.O2:30)
定休日
年末年始
平均予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
最終更新日:2021.10.16
データ提供:食べログ
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素材の違いを満喫できる、恵比寿エリアのラーメン

天然水や、豚骨、鶏、魚介、野菜など、今回ピックアップしたラーメンは、こだわりが詰まったものばかり。まずはじっくり、スープを一口味わってみましょう。その上で、麺をスープを絡めてもう一口。色々なお店を食べ歩きながら、お好みのラーメンを探してみてくださいね。

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